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HEGENHEIM - 6 rue de Bourgfelden - 03 89 69 79 02SAINT-LOUIS - Eckert Gourmet - 13 avenue de Bâle - 03 89 69 42 19www.eckert-traiteur-68.comMENU PRINCIPALNOS VIANDES CUISINÉES :• Le steak de veau aux morilles, ses spätzlé alsacien et poêlée de légumes frais de saison20€ la pièce• Les médaillons de veau aux cèpes, ses spätzlé alsacien et poêlée de légumes frais de saison16€ la pièce• La noix de veau braisée et sa tombée de champignons, ses spätzlé alsacien et poêlée de légumes frais de saison14€ la pièce• Le tournedos de filet de bœuf Rossini, son jus corsé et ses spätzlé alsacien et poêlée de légumes frais de saison22€ la pièce• Le faux filet extra tendre, sauce Marchand de Vin, son gratin et poêlée de légumes frais de saison16€ la pièce• La noisette d'agneau aux herbes des garriges, petite piperrade niçoise et pommes paillasson16€ la pièce• Le filet de canette, réduction à l'orange, pommes paillasson et poêlée de légumes frais de saison16€ la pièce• Le suprême de volaille sauce aux morilles, ses spätzlé alsacien et poêlée de légumes frais de saison16€ la pièceEn saison :• Le sauté de cerf accompagné de spätzlé alsacien poire aux airelles et choux rouge aux marrons15€ la pièce